Η δημιουργία του εμπνεύστηκε από τα λόγια του μεγάλου ποιητή μας Οδυσσέα Ελύτη: «Αν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι και ένα καράβι. Που σημαίνει με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις».
Ο executive chef Αριστοτέλης Μέγκουλας μαζί με την head chef Φιλιππία Ροΐδου και τη γαστρονομική τους ομάδα με μια απαλή νότα δημιουργικότητας, συνθέτουν ένα μενού σύγχρονης ελληνικής κουζίνας εμπνευσμένο από την παράδοση και το ελληνικό καλοκαίρι. Η κουζίνα είναι πρωτοποριακή ενώνοντας την ελληνική και μεσογειακή γαστρονομία με έμφαση στις γεύσεις της Κέρκυρας.
Η head chef επιλέγει καθημερινά υψηλής ποιότητας υλικά εποχής, υποστηρίζοντας τους μικρούς τοπικούς παραγωγούς. Φρέσκα φρούτα και βότανα προέρχονται συχνά από το οικογενειακό κτήμα. Τα προϊόντα μας προέρχονται από τη βιώσιμη γεωργία και αλιεία σεβόμενα τον πλανήτη. Προσφέρονται επιλογές για χορτοφάγους καθώς και χωρίς γλουτένη.
Για τη λίστα κρασιών και τα μενού του μπαρ, επιλέχθηκαν μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά, μια ποικιλία από κοκτέιλ και μπύρες, συμπεριλαμβανομένων και φρέσκων από τη μικροζυθοποιία Corfu Beer.
Μια ζεστή ατμόσφαιρα για να δειπνήσετε υπό το φως του φεγγαριού, συνοδεία χαλαρωτικής μουσικής και φωτισμού, που ταιριάζει στο απαλό αεράκι του ελληνικού καλοκαιριού….
Aura Fine Dining Restaurant
Corfu Palma Boutique Hotel
49083 Δασιά - Κέρκυρα
Τηλέφωνο κρατήσεων: 26610 93941
https://www.instagram.com/corfu_palma_boutique_hotel/?hl=el
https://www.corfupalmaboutiquehotel.com/el/
